Ricetta di IUIU

POLPETTONE IUIU

Name: POLPETTONE IUIU
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di polpa di pollo cotta; 300 gr di polpa trita di maiale; 300 gr di polpa trita di manzo; 100 gr di spinaci lessati e strizzati; 100 gr di mortadella; Grana Padano; 3 uova; 3 fette di pancarrè; Latte; Prezzemolo; Aglio; Olio d'oliva; Sale; pepe

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… un ottimo modo per fare il polpettone perchè non vi è difficolta nell¥arrotorarlo. si puo avvolgere direttamente nella carta da forno.

Ingredienti

• 300 gr di polpa di pollo cotta

• 300 gr di polpa trita di maiale

• 300 gr di polpa trita di manzo

• 100 gr di spinaci lessati e strizzati

• 100 gr di mortadella

• Grana Padano

• 3 uova

• 3 fette di pancarrè

• Latte

• Prezzemolo

• Aglio

• Olio d'oliva

• Sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Ammollate il pane nel latte.

2. Passate al tritatutto la polpa di pollo.

3. Unitevi gli altri due tipi di carne

4. Impastate con gli spinaci tritati (se surgelati, vanno prima scongelati), il pane, strizzato e sbriciolato, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, trito di aglio e prezzemolo, le uova, sale e pepe.

5. Amalgamate bene il tutto, quindi date al composto forma di rettangolo.

6. Stendetevi sopra le fette di mortadella, avvolgete l'impasto intorno al salume, formando il polpettone.

7. Appoggiatelo su una teglia unta, irroratelo con un po' d'olio, passatelo in forno a 180°C e cuocetelo per 30 minuti.