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CREPES ALLA MESSICANA
Per gli amanti della cucina messicana... Se il pasto non è troppo formale sono buonissime riempite lì per lì direttamente in tavola: piatto con le crepe da una parte e padella col pollo dall'altra!! altrimenti si possono preparare in anticipo chiudendo le crepe "a cannellone" e disponendole in una teglia che poi verrà passata in forno per riscaldarle.
Ingredienti
• 8 crepes da 20 cm di diametro
• 2 petti di pollo, puliti, a pezzi
• 1 cipolla pelata e tagliata a fette
• 1 spicchio d'aglio, pelato e schiacciato
• 1 peperoncino verde, senza semi, tritato
• 400 gr di pomodori a pezzi
• sale
• pepe
• 2 cucchiai di olio d'oliva
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 8987
Preparazione
1. Scaldare l'olio in una larga padella e aggiungere il petto di pollo a pezzi
2. Far rosolare per 5-6 minuti a fuoco moderato
3. di tanti in tanto girare i pezzi fino a quando saranno ben dorati
4. Toglierli dalla padella e tenerli in caldo in un piatto.
5. Versare la cipolla nella padella e cuocerla per 4-5 minuti a calore moderato, fino a quando inizia ad ammorbidire
6. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e far cuocere due minuti.
7. rimettere il pollo nella padella, aggiungere i pomodori e far sobbollire per 10-12 minuti.
8. Distribuire il ripieno sulle crespelle solo su un quarto della loro superficie
9. Piegare a metà e poi in quattro per ottenere un triangolo.
2. Far rosolare per 5-6 minuti a fuoco moderato
3. di tanti in tanto girare i pezzi fino a quando saranno ben dorati
4. Toglierli dalla padella e tenerli in caldo in un piatto.
5. Versare la cipolla nella padella e cuocerla per 4-5 minuti a calore moderato, fino a quando inizia ad ammorbidire
6. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e far cuocere due minuti.
7. rimettere il pollo nella padella, aggiungere i pomodori e far sobbollire per 10-12 minuti.
8. Distribuire il ripieno sulle crespelle solo su un quarto della loro superficie
9. Piegare a metà e poi in quattro per ottenere un triangolo.
sandro
0,0 (1)
nella cucina messicana,non esistono le crepe,sono piadine di mais,o si potrebbero sostituire,con piadine romagnole..hasta luego
viviana
0,0 (1)
temo che stando ai tempi di cottura del testo letto il pollo risulti poco cotto
cobalto
0,0 (1)
Per gli amanti della cucina messicana... Se il pasto non è troppo formale sono buonissime riempite lì per lì direttamente in tavola: piatto con le crepe da una parte e padella col pollo dall'altra!! altrimenti si possono preparare in anticipo chiudendo le crepe "a cannellone" e disponendole in una teglia che poi verrà passata in forno per riscaldarle.