Ricetta di kater

CERNIA PINOLI E ZENZERO

Name: CERNIA PINOLI E ZENZERO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cernia da 500 gr. (fresca o surgelata); 5 cucchiai di pomodoro tagliato a dadini; 1 cucchiaino di buccia di limone tritata finemente; basilico; 5 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di pinoli; 1 pezzettino di zenzero fresco; sle; pepe

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Ricetta velocissima ma saporitissima... Ideale quando si vuol fare un figurone a tavola ma il tempo è davvero poco.

Ingredienti

• 1 cernia da 500 gr. (fresca o surgelata)

• 5 cucchiai di pomodoro tagliato a dadini

• 1 cucchiaino di buccia di limone tritata finemente

• basilico

• 5 cucchiai di olio d'oliva

• 2 cucchiai di pinoli

• 1 pezzettino di zenzero fresco

• sle

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Sfilettare il pesce in piccoli pezzi, sistemarlo su una teglia (con un po' di olio o burro a scelta)in un solo strato e infornare per tre minuti a 200°C

2. Soffriggere l'olio e quando è ben caldo unire il basilico tagliato finemente

3. Soffriggere per un attimo, unire i dadini dipomodoro, i pinoli e lo zenzero grattugiato, per altri due minuti

4. Togliere la teglia con la cernia dal forno e cospargere la cernia con salsa di pomodoro ed erbe

5. Aggiungere la buccia di limone e servire in tavola.