Scopri le categorieRicetta di rosy mary
SFORMATO DI CAVOLFIORE
Questo piatto è ottimo come antipasto o come contorno e può essere preparato anche in ciotole singole una per ogni commensale.
Ingredienti
• 1 cavolfiore o 1 broccolo verde
• 200 grammi di ricotta
• 100 grammi di mozzarella o formaggio tipo groviera grattugiato
• 30 grammi di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• sale
• pepe
Preparazione
1. Far cuocere in una pentola con pochissima acqua il broccolo diviso a cimette per circa 10', sbriciolarlo con una forchetta e aggiungervi le uova, la ricotta, il parmigiano grattugiano sale e una bella manciata di pepe
2. Adagiare il composto in una pirofila da forno livellando il composto e grattugiarvi sopra la mozzarella o il groviera
3. Infornare per circa 15' nel forno perriscaldato a 180°C, alla fine gratinare per circa 2 minuti.
2. Adagiare il composto in una pirofila da forno livellando il composto e grattugiarvi sopra la mozzarella o il groviera
3. Infornare per circa 15' nel forno perriscaldato a 180°C, alla fine gratinare per circa 2 minuti.
rosy mary
0,0 (1)
Questo piatto è ottimo come antipasto o come contorno e può essere preparato anche in ciotole singole una per ogni commensale.