Ricetta della Redazione

BOCCONCINI DI POLLO IN INSALATA CON BROCCOLI E POMODORINI

Name: BOCCONCINI DI POLLO IN INSALATA CON BROCCOLI E POMODORINI
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 grammi di broccoli; q.b. di sale; 1 mazzetto di erba cipollina; 200 grammi di maionese; 200 grammi di patate; 400 grammi di petti di pollo

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3,1 (10)

Preparazione

Lessate in acqua salata le patate, dopo averle spellate e i broccoli.
Tagliate a cubetti le prime e in pezzetti i secondi.
Lessate i petti di pollo, anche nella stessa acqua delle verdure ed una volti cotti, riduceteli in cubetti.
Tagliate i pomodorini in piccoli quarti.
Sminuzzate líerba cipollina.
Preparate la maionese e mescolate tutto in una terrina, aggiustate di sale e servite fresco ma non freddo.