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PESCE SPADA CON POMODORI E OLIVE
Un piatto da leccarsi i baffiÖ per chi cíè li ha!!!!
Ingredienti
• 300 g. pesce spada
• 80 g. di olive
• 100 g. di pomodori
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio díaglio
• timo
• prezzemolo
• sale
• pepe
• q.b. di olio extravergine d'oliva
Preparazione
1. Cuocere il pesce spada in padella con olio, aglio e timo per 8-10 minuti; salare, bagnare col vino e terminare la cottura
2. Lavare i pomodori e saltarli in padella con olio, unire le olive e finire la cottura, aggiustando di sale
3. Sistemare sul piatto il pesce spada, adagiarvi sopra i pomodorini salati con olive, guarnire col prezzemolo tritato e servire.
2. Lavare i pomodori e saltarli in padella con olio, unire le olive e finire la cottura, aggiustando di sale
3. Sistemare sul piatto il pesce spada, adagiarvi sopra i pomodorini salati con olive, guarnire col prezzemolo tritato e servire.
Stefano
0,0 (1)
Anche questo buonissimo piatto un vino bianco. Donnafugata Vigna di Gabri annata '02 COLORE Giallo paglierino. PROFUMO Intenso ed ampio, caratteristico, con sentori che ricordano gli agrumi. SAPORE Secco, fine, con buona stoffa e gradevolissima persistenza aromatica. Grado Alcolico 12,5%. Temperatura Di Servizio: Si serve fresco (10°). Abbinamenti: Si abbina perfettamente con antipasti e primi piatti e naturalmente con tutti i piatti di pesce della raffinata cucina marinara. Modo Conservazione: Bottiglia coricata in luogo fresco a temperatura costante a 18°C. Durata: Diversi anni se correttamente conservato tipo: Bianco Annata: 2002
Gildo7
0,0 (1)
Un piatto da leccarsi i baffi per chi cè li ha!!!!