1. Acquistare solo fagiolini freschi, privarli della punta, lavarli e lessarli in abbondante acqua salata per circa 20 minuti

2. Farli raffreddare e poi sminuzzarli molto finemente

3. Preparare un trito di cipolla e basilico, farlo rosolare in pochissimo olio, nel quale aggiungerete anche il prosciutto cotto anch'esso tritato finissimo

4. In un recipiente capace amalgamate i fagiolini tritati con il trito di erbe e prosciutto cotto, quindi aggiungete anche le 2 uova (appena sbattute in precedenza) e i 80 gr

5. di parmigiano reggiano e una dose generosa di pane grattugiato Amalgamate per bene il composto, aggiustate di sale

6. Ungete infine una teglia da forno con una noce di burro, versate il composto di fagioli e

7. livellatelo

8. Spolverizzate con qualche cucchiata di pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro

9. Mettere in forno caldo e cuocere per circa 15 minuti max.