Scopri le categorie
Ingredienti
• gr. 400 pasta corta (fusilli, farfalle, penne rigate...),
• gr. 250 pancetta tagliata a dadini
• 10 pomodori san marzano freschi
• basilico
• olio
• parmigiano grattugiato
• sale
Preparazione
1. Far sbollentare i pomodori freschi e sbucciarli
2. Tagliarli grossolanamente e metterli in una terrina
3. Nel frattempo rosolare in una padella la pancetta con un bel pò d'olio fino a farla diventare croccante
4. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla bene e condirla subito con i pomodori tagliati a pezzi, la pancetta calda croccante, abbondante parmigiano e qualche foglia di basilico
5. Mescolare per bene e servire.
2. Tagliarli grossolanamente e metterli in una terrina
3. Nel frattempo rosolare in una padella la pancetta con un bel pò d'olio fino a farla diventare croccante
4. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla bene e condirla subito con i pomodori tagliati a pezzi, la pancetta calda croccante, abbondante parmigiano e qualche foglia di basilico
5. Mescolare per bene e servire.
lafoto
0,0 (1)
io ho grattugiato un po' di ricotta dura al posto del parmigiano e sono venuti squisiti!
Rita M.
0,0 (1)
Saporita, gustosa e diversa dal solito.