1. Sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro

2. Poi togliere dal fuoco e mettere da parte

3. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una crema chiara e soda; aggiungere la vanillina e poi incorporare al cioccolato

4. In un recipiente a parte unire alla farina il lievito e il sale e mescolare bene; aggiungere la farina al composto di cioccolato

5. Coprire con una pellicola e lasciare in frigorifero almeno un ora (se si ha tempo anche una nottata)

6. Preriscaldare il forno a 170°C e ricoprire la placca con la carta da forno

7. Mettere lo zucchero a velo in una ciotoloa; formare con il composto delle palline, passarle nello zucchero a velo, schiacciarle leggermente e porle sulla placca

8. Cuocere i biscotti per 10 - 13 minuti fino a che i bordi siano ben cotti ma il centro rimanga morbido

9. Rimuovere dal forno e far raffreddare su una graticola

10. Ottimi da mangiare il giorno stesso.