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COZZE E PATATE
è un piatto unico da poter gustare sia caldo che freddo in tutte le stagioni.
Ingredienti
• 1 confezione di cozze (fresche)
• 4/5 patate
• 6 cucchiai di parmigiano
• 4 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
• 1 tazza di pomodoro passato
• sale
• pepe
• olio evo
Preparazione
1. Far aprire le cozze ed eliminare una metà del guscio facendo attenzione a conservare l'acqua ovviamente filtrata
2. Pelare le patate e tagliarle in fette circolari molto sottili
3. Mescolare 1 metà del pomodoro ed una metà dell'acqua messa da parte ed immergervi le patate, aggiugervi sale pepe ed un filo d'olio
4. A parte preparate un composto con prezzemolo, i spicchio d'aglio iil pangrattato il parmigiano ed il sale
5. Unger la teglia e fare uno strato di patate e successivamente uno con le cozze(ancora provviste di nezzo guscio)
6. Spolerare con il composto aggiungendo separatamente un pò del pomodoro e dell'acqua rimaste, ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti
7. Mettere in forno già caldo a 200 gradi circa per 30 minuti circa
8. (Verificare la cottura delle patate).
2. Pelare le patate e tagliarle in fette circolari molto sottili
3. Mescolare 1 metà del pomodoro ed una metà dell'acqua messa da parte ed immergervi le patate, aggiugervi sale pepe ed un filo d'olio
4. A parte preparate un composto con prezzemolo, i spicchio d'aglio iil pangrattato il parmigiano ed il sale
5. Unger la teglia e fare uno strato di patate e successivamente uno con le cozze(ancora provviste di nezzo guscio)
6. Spolerare con il composto aggiungendo separatamente un pò del pomodoro e dell'acqua rimaste, ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti
7. Mettere in forno già caldo a 200 gradi circa per 30 minuti circa
8. (Verificare la cottura delle patate).
Sandra53
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è un piatto unico da poter gustare sia caldo che freddo in tutte le stagioni.