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RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI
Sono stata una frana nel descrivere la preparazione del piatto ma vi assicuro che il risultato e' ECCELLENTE! Farete un figurone.
Preparazione
1. Mettere a macerare il gambero nel succo di 2 limoni con l'aggiunta di olio
2. Ridurre a listarelle i rimanenti 2 limoni e farli bollire sino a quando non si cuociono, di questi, estrarne la polpa e metterla da parte
3. Nel frattempo cuocere il riso
4. In padella metti un cucchiaio di farina, una noce di burro, i gamberi scolati, le listarelle scolate, la polpa, sale, pepe e amalgamare il tutto
5. Fare cuocere un po'
6. Per finire unire il riso al condimento della padella e aggiungere del prezzemolo.
2. Ridurre a listarelle i rimanenti 2 limoni e farli bollire sino a quando non si cuociono, di questi, estrarne la polpa e metterla da parte
3. Nel frattempo cuocere il riso
4. In padella metti un cucchiaio di farina, una noce di burro, i gamberi scolati, le listarelle scolate, la polpa, sale, pepe e amalgamare il tutto
5. Fare cuocere un po'
6. Per finire unire il riso al condimento della padella e aggiungere del prezzemolo.
incauta cuoca
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...scusa, ma va cotta solo la buccia del limone o anche al polpa (nel qual caso non si capisce perche' separarli dopo la cottura per rimescolarli in padella..). Purtroppo a me la ricetta non e' riuscita bene, troppo limonoso il risotto e ... purtroppo avevo ospiti.
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Credo pero' che la ricetta possa essere veramente gustosa!!
roby1
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Sono stata una frana nel descrivere la preparazione del piatto ma vi assicuro che il risultato e' ECCELLENTE! Farete un figurone.