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TORTA DI COCCO
Torta semplicissima, pronta in poco tempo, ma dal sicuro successo che sfrutta il sempre validissimo connubio tra cocco e cioccolato.
Ingredienti
• 200 gr farina bianca
• 200 gr farina di cocco
• 200 gr burro
• 300 gr zucchero
• 5 uova
• 1 busta di lievito
• 1/2 bicchiere di latte
• cioccolato fondente a piacere
Preparazione
1. Unisco tutti gli ingredienti in una terrina mescolando con un cucchiaio di legno (va bene anche mettere il tutto in un robot da cucina) ricordatevi di fare ammorbidire il burro (noi ne usiamo uno a basso contenuto di colesterolo) tirandolo fuori dal frigo e lasciandolo riposare a temperatura ambiente tempo prima
2. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, infornare a 180°C per 30 minuti circa (come sempre il tempo varia a seconda del forno, verificherete con il solito metodo dello stuzzicadenti)
3. A cottura ultimata lasciate raffreddare, sciogliete il cioccolato fondente in un po' di acqua e cospargete la torta, spolverizzate quindi con un po' di cocco.
4. NB: usate una teglia rotonda per torte non troppo piccola per evitare che la torta diventi eccessivamente alta.
2. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, infornare a 180°C per 30 minuti circa (come sempre il tempo varia a seconda del forno, verificherete con il solito metodo dello stuzzicadenti)
3. A cottura ultimata lasciate raffreddare, sciogliete il cioccolato fondente in un po' di acqua e cospargete la torta, spolverizzate quindi con un po' di cocco.
4. NB: usate una teglia rotonda per torte non troppo piccola per evitare che la torta diventi eccessivamente alta.
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VINCEPAOLA
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Torta semplicissima, pronta in poco tempo, ma dal sicuro successo che sfrutta il sempre validissimo connubio tra cocco e cioccolato.