Ricetta di: VINCEPAOLA

TORTA DI COCCO

Name: TORTA DI COCCO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 grammi farina bianca; 200 grammi di farina di cocco; 200 grammi di burro; 300 grammi di zucchero; 5 uova; 1 di lievito; bicchiere di latte; cioccolato fondente a piacere

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Torta semplicissima, pronta in poco tempo, ma dal sicuro successo che sfrutta il sempre validissimo connubio tra cocco e cioccolato.

Ingredienti

200 grammi farina bianca
200 grammi di farina di cocco
200 grammi di burro
300 grammi di zucchero
5 uova
1 di lievito
bicchiere di latte
cioccolato fondente a piacere

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Unisco tutti gli ingredienti in una terrina mescolando con un cucchiaio di legno (va bene anche mettere il tutto in un robot da cucina) ricordatevi di fare ammorbidire il burro (noi ne usiamo uno a basso contenuto di colesterolo) tirandolo fuori dal frigo e lasciandolo riposare a temperatura ambiente tempo prima

2. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, infornare a 180°C per 30 minuti circa (come sempre il tempo varia a seconda del forno, verificherete con il solito metodo dello stuzzicadenti)

3. A cottura ultimata lasciate raffreddare, sciogliete il cioccolato fondente in un po' di acqua e cospargete la torta, spolverizzate quindi con un po' di cocco.

4. NB: usate una teglia rotonda per torte non troppo piccola per evitare che la torta diventi eccessivamente alta.

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