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ROTOLO FUM»
Rotolo di pasta sfoglia farcito con radicchio, speck e provola affumicata.
Ingredienti
• 3 Cespi di Radicchio di Chioggia
• 1/2 cipolla
• 200 gr di provola affumicata
• 150 gr di speck
• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronto
• Olio d'oliva
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 3751
Preparazione
1. Lavare e tagliare a listarelle il radicchio, asciugarlo e poi farlo rosolare in padella per qualche minuto con la cipolla ed un po' d'olio.
2. Srotolare la sfoglia e punzecchiarla con una forchetta; stendere le fette di speck su tutta la superficie, spargere in ugual modo la provola che può essere tagliata o a dadini o a fette sottili ed in fine ricoprire col radicchio lasciato precedentemente raffreddare qualche minuto.
3. arrotolare pian piano il tutto e mettere il rotolo in una teglia ricoperta con la cartaforno.
4. Spennellare con un uovo sbattuto e mettere in forno per 20 minuti circa a 230°C.
2. Srotolare la sfoglia e punzecchiarla con una forchetta; stendere le fette di speck su tutta la superficie, spargere in ugual modo la provola che può essere tagliata o a dadini o a fette sottili ed in fine ricoprire col radicchio lasciato precedentemente raffreddare qualche minuto.
3. arrotolare pian piano il tutto e mettere il rotolo in una teglia ricoperta con la cartaforno.
4. Spennellare con un uovo sbattuto e mettere in forno per 20 minuti circa a 230°C.
gelcor
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Ale ciao dato che la tua ricetta mi intriga, una domanda la sfoglia la arrotoli stretta o larga e si cuoce all'interno?vorrei provarla al più presto grazie e ben arrivato nel sito ciao
Ale the Witch
0,0 (1)
Io l'arrotolo abbastanza stretta anche xchè il contenuto tende poi ad ammorbidire la forma; dentro cuoce perfettamente! E' una delizia caldo al punto giusto!
gelcor
0,0 (1)
ale ho fatto il tuo rotolo OTTIMO l'unica cosa la prossima volta non salo più il radicchio perché lo speck cotto è molto saporito grazie per la tua ricetta
Ale the Witch
0,0 (1)
Rotolo di pasta sfoglia farcito con radicchio, speck e provola affumicata.