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RISO AI PEPERONI PINOLI E UVA PASSA
Un primo delizioso al palato, con un eccezionale contrasto di sapori. Noterete il salato del riso con il dolce sapore dell'uva passa, rimarrete di stucco. Poi fatemi sapere, e buon pranzo.
Ingredienti
• 120 gr riso
• 2 peperoni
• 1/2 cipolla
• olio d'oliva
• 20-25 pinoli
• 20-30 chicchi di uva passa
• pizzico di salvia
• pizzico di sale
• pizzico di pepe
• 1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione
1. Soffriggere in una padella contenente olio d'oliva, la cipolla e i peperoni, tagliati a filetti, salare quanto basta e aggiungere un pizzico di pepe e salvia; appena la cipolla si e' dorata aggiungere il vino e aspettare che si asciughi, successivamente aggiungere i pinoli e l'uva passa, e fare soffriggere il tutto per altri 10-15 min
2. Adesso che la base e' pronta mettere a cuocere il riso e una volta cotto saltatelo in padella assieme al condimento, servire caldo.
2. Adesso che la base e' pronta mettere a cuocere il riso e una volta cotto saltatelo in padella assieme al condimento, servire caldo.
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Un primo delizioso al palato, con un eccezionale contrasto di sapori. Noterete il salato del riso con il dolce sapore dell'uva passa, rimarrete di stucco. Poi fatemi sapere, e buon pranzo.