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INSALATA DI POLLO ALLA SENAPE
Lo faccio spesso quando mi avanzano i petti di pollo. Si puo' fare con la maionese, se non piace la senape, e tutti i tipi di verdura fresca che si vuole.
Ingredienti
• 400 gr petto di pollo
• 200 gr tra carotine, insalatina, rucola..
• 2 cucchiai di senape
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• limone
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Cuocere il pollo in padella con un filo d'olio, salare
2. Quando e' freddo tagliare il pollo a striscioline, disporlo in una zuppierina con le verdure tagliate fini, quasi a julienne, condire con l'emulsione di senape, olio sale e pepe, girare bene e servire.
2. Quando e' freddo tagliare il pollo a striscioline, disporlo in una zuppierina con le verdure tagliate fini, quasi a julienne, condire con l'emulsione di senape, olio sale e pepe, girare bene e servire.
BARBARA CR
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Lo faccio spesso quando mi avanzano i petti di pollo. Si puo' fare con la maionese, se non piace la senape, e tutti i tipi di verdura fresca che si vuole.