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SOGLIOLE MARINATE CON CAPPERI E LIMONE
Un piatto da gustare in questi giorni di caldo e che può durare in frigo anche più di una settimana.
Ingredienti
• 1 kg di sogliole di media grandezza
• farina
• 3 cucchiai di capperi sott'aceto
• 2 limoni (succo)
• 1/2 bicchiere di olio evo
• sale
• pepe
• olio per friggere
Preparazione
1. Pulite bene le sogliole, infarinatele e friggetele
2. Preparate una salsa frullando capperi (sgocciolati dall'aceto), il succo di limone
3. L'olio evo, sale e pepe
4. In una pirofila distribuire un paio di cucchiai di salsa e disporre uno strato di sogliole, ricoprire ancora con la salsa e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti; mettere in frigo e servire il giorno dopo per fare insaporire il tutto.
2. Preparate una salsa frullando capperi (sgocciolati dall'aceto), il succo di limone
3. L'olio evo, sale e pepe
4. In una pirofila distribuire un paio di cucchiai di salsa e disporre uno strato di sogliole, ricoprire ancora con la salsa e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti; mettere in frigo e servire il giorno dopo per fare insaporire il tutto.
Sottomarina
0,0 (1)
l'olio evo sta per olio Extra Vergine d'Oliva
verdigianna
0,0 (1)
Cos'è l'olio evo?
Scusate l'ignoranza... 
Sottomarina
0,0 (1)
Un piatto da gustare in questi giorni di caldo e che può durare in frigo anche più di una settimana.