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Ingredienti
• 320 gr di pasta formato trenette
• un mazzo di asparagi
• 30 gr di parmigiano
• 20 gr di pinoli
• 1/2 limone
• rametti di maggiorana
• olio extravergine di oliva
• noce moscata
• sale
Preparazione
1. Portare ad ebollizione una pentola di acqua, nel frattempo tagliare la parte bassa degli asparagi, lavarli e legarlicon spago da cucina.
2. cuocere gli asparagi 5 minuti dopodichè scolsrli e tagliarli a pezzetti.nel frattempo buttare la pasta nella stessa acqua
3. Mettere gli asparagi in una terrina ampia..unire il parmigiano un cucchiaio di succo di limone, 4 di olio, sale, noce moscata, pinolie un mestolo di acqua della pasta...frullare fino a che non diventi una crema....scolare la pasta e versarla nella terrina e mesolare bene, aggiungere le punte degli asparagi e quanche fogliolina di maggiorana..buon appetito
2. cuocere gli asparagi 5 minuti dopodichè scolsrli e tagliarli a pezzetti.nel frattempo buttare la pasta nella stessa acqua
3. Mettere gli asparagi in una terrina ampia..unire il parmigiano un cucchiaio di succo di limone, 4 di olio, sale, noce moscata, pinolie un mestolo di acqua della pasta...frullare fino a che non diventi una crema....scolare la pasta e versarla nella terrina e mesolare bene, aggiungere le punte degli asparagi e quanche fogliolina di maggiorana..buon appetito
superciuk
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Bisogna provarla