Scopri le categorieRicetta di: raffaella
CALAMARI RIPIENI
Sono davvero appetitosi!!!!!! Vanno benissimo per la cena accompagnati da patate lesse.
Ingredienti
• Mezzo chilo di calamari
• pomodorini
• aglio
• prezzemolo tritati
• olio
• una manciata di olive di gaeta denocciolate
• qualche cappero
• mollica di pane casarecio
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 7 - Click 47725
Preparazione
1. Pulire i calamari svuotarli e cuocere le zampette in un padellino con un po di olio bastano pochi minuti
2. Da parete bagnare la mollica di pane e strizzarla aggiungere le olive snocciolate i capperi il trito di aglio e prezzemiolo sale e le zampette cotte e ridotte in pezzetti
3. Chiudere i calamari con uno stecchino e cuocere in tegame con olio sale e un po di vino biaco, coprire e lasciare cuocere per mezz'ora.
2. Da parete bagnare la mollica di pane e strizzarla aggiungere le olive snocciolate i capperi il trito di aglio e prezzemiolo sale e le zampette cotte e ridotte in pezzetti
3. Chiudere i calamari con uno stecchino e cuocere in tegame con olio sale e un po di vino biaco, coprire e lasciare cuocere per mezz'ora.
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cristina
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I
MARIO
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Io abolirei le olive, per la cottura meglio in forno , il piatto risulterà più gustoso ma soprattutto più leggero, il resto è OK .
cla
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Consiglio una volta chiusa con gli stecchini di farli cuocere con i piselli!!! favolosi!
tegio
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I pomodorini si devono aggiungere ai calamari imbottiti?
stella
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I pomodorini, poichè leggermente acidi, non vanno aggiunti così come faceva mia suocera.