Io uso la pancetta tesa affumicata, da alla pasta un sapore in più. Provateci anche un'idea di noce moscata, poi mi farete sapere...

Se di trippa alla romana si tratta... Non deve mancare una generosa spolverata di pecorino!

il bicarbonato non credo sia indispensabile...però aggiungere un pizzico di lievito, non fa male! buonissima comunque!

prendi agar agar. no so se esiste in italia. e propiro ecologico, bio etc.

A mio avviso la mozzarella snatura la ricetta tradizionale. Il burro è fondamentale. Dentro l'impasto e, una volta preparata la teglia, fiocchettini di burro ovunque ! Complessivamente ci vogliono 60 gr. di burro e direi che sono anhe pochi. Di parmigiano invece, ne basta molto meno: basta una spolverata , quindi non più di 30-40 gr. Esagerando col parmigliano succede che quando si forma la crosticicina sui gnocchi (la bontà è proprio lòì.!) il parmigiano si bruciacchia e da un sapore amaro.

Io il tiramisù lo faccio con 4 uova con un rosso solo 100 gr. di zucchero alcune gocce di rum per dolci , mascarpone (ovviamente) ma aggiungo anche 1/2 litro pipanna liquida (montata) e amalgamata col mascarpone e le uova montate il cacao lo metto solo prima di servire il dolce provate ciao

Mi scuso con tutti! Sono incorsa in 1 errore. Nella pasta per lo Strudel, non va messo l'uovo intero, ma SOLO L'ALBUME

io l'ho assaggiata con l'aggiunta di semi di anice ... molto particolare!

Buona Buona Buona

Semplice e gustosa, è preferibile, a mio gusto, farla raffreddare un po' prima di servire.

Delicata.

Spolverizzate con zucchero a velo o farina di cocco... fatemi sapere. A me piacciono moltissimo