per una versione più light di questa torta si può usare panna vegetale e yogurt magro, e al posto dello zucchero dolcificante. è comunque buonissima e l'aspetto è degno di una pasticceria!!!!

io dopo averli sfornati faccio un glacage con un po' di zucchero a velo e un bianco d'uovo con qualche goccia di limone,sono piu presentabili e più buoni

Io, faccio rosolare il peperoncino, il guanciale e a fuoco alto irroro con mezzo bicchierino (da caffè) di aceto, faccio evaporare e aggiungo vino bianco poi metto il pomodoro e quando è quasi cotto aggiungo pecorino, poi scolo i bucatini, li salto in padella e infine aggiungo altro pecorino, (naturalmente a proprio gusto9 .

MA LA PANNA MONTATA VA MESCOLATA AL COMPOSTO?

Molto buoni e stuzzicanti!! buonissimo il consiglio del basilico... io consiglio anche 2 goccie di limone e qualche cappero.

Questo piatto di può fare con qualsiasi tipo di pesce e dura in frigo anche per più di dieci giorni.

Grazie Lucrezia. Tutto molto buono, mi permetto di consigliare dei ritocchi: * Le zucchine vanno cotte per 12/15 minuti. * Ho fatto saltare il pomodoro per pochi minuti nel sughetto di cottura delle zucchine, ci ho messo un pizzico di polvere di "chili mexico" per dare un pò di carattere brioso. * Ho fatto cuocere le penne fino quasi al dente, aggiungendo una bustina di zafferano nell'acqua salata. * La temperatura del forno ventilato impostata su 180 °C oppure 200 °C con forno statico. * Tempo di cottura in forno: 14/16 min.

Da accompagnare con spinaci al burro e una polentina gialla morbida.

Questo piatto si può cucinare anche senza pomodoro ovviamente il tempo di cottura del condimento alla fine si accorcia di 10 minuti. Il vino: Donnafugata, Angheli Vitigni Merlot e Nero d'Avola. Abbinamenti: Accompagna egregiamente primi piatti, come i risotti e le pastasciutte con sughi di carne; impeccabile con i secondi di carne ed in particolare con i bolliti misti. Si armonizza perfettamente con i formaggi mediante stagionati. Modo Conservazione: Bottiglia coricata in luogo buio e asciutto a temperatura costante non superiore ai 18°C.

la quantità d'olio per la frittura è 1/2 litro in una padella alta!

I maltagliati con alghe di mare è un piatto adatto a persone vegetariane ma ne andranno pazzi anche tutti gli altri. Se vi dico che è ottima anche fredda è tutto dire! Buon appetito.

Farete un figurone, e nessuno si accorgerà che avrete utilizzato il pane avanzato il giorno prima!!