E' un piatto estivo visto che abbiamo molti profumi decisi come quello del pecorino del basilico e dei funghi, molto bello da vedersi otticamente e sicuramente molto facile da preparare.

Io preparo il pesto e per conservarlo per tutto l'inverno lo metto nei bicchierini da caffè (quelli di plastica),li chiudo nella pellicola e li metto nel congelatore.Così ho le porzioni già pronte da scongelare.

Ottima torta: consiglio di cucinare la zucca a vapore perchè rimane più acsiutta e gustosa.

Sono ottimi da fare colazione nel latte caldo o freddo. L'unico difetto di questi biscotti è che quando li cucinate, l'ammoniaca dell'impasto evapora, quindi aprite le finestre se no lacrimano gli occhi. Il problema si risolve con la cottura(non resta nessun residuo). PS. l'ammoniaca la trovate dal vostro fornaio.

Scusate una domanda stupida: cosa posso fare con i limoni rimasti senza buccia? C'è qualche ricetta da fare con la spremuta di limoni?

ottimo come presenza ma come risultato non lo trovo soddisfacente poichè al momento della bagna si sbriciola forse il tipo di farina non è idoneo

Ma vengono come quelli che vendono nei bar? E poi il bicarbonato quando v'ha messo?

Ciao ELISABETH! Si chiama secca, perchè dopo che i budelli del maiale(puliti con acqua bollente e aceto) vengono tagliati alla lunghezza di 30 cm. circa, riempiti di carne leggermente grassa, macinata finemente e condita con sale e pepe, e chiusi alle estremità con lo spago, vengono punti in più parti con un ago e messi a stagionare e ad affumicare in un magazzino al fresco, con le braci fumanti sotto..che appunto li affumica e li fa "asciugare" e quindi seccare e aromatizzare... scusa se te lo spiego così, ma è quello che succede realmente quando si preparano le salsicce.. Cmq, si trova tranquillamente in commercio nei supermercati, generalmente nel reparto salumi... Ha l'aspetto del salame, ma rimane molto più sottile ed ha la forma di un ferro di cavallo. Ovviamente non ha lo stesso sapore di quella prodotta a livello "casareccio", come quelle che si fanno nella mia famiglia: io fortunatamente le vedo fare e le mangio sin da piccola! Quindi x l'ottima riuscita di questa ricetta, ti consigli di utilizzare salsiccia di ottima qualità e assolutamente non quella fresca lunga che si compra dal macellaio! Il piatto assumerebbe tutto un altro sapore...ugualmente buono, x carità... ma ti assicuro che non è la stessa cosa! ciao e fammi sapere! mi farebbe piacere!

Evidenzio questa semplicissima ricetta che in Italia conoscono quasi tutti. Siamo a Pasqua, quindi non può mancare. Il vino: Il Cannonau di Sardegna Rosso va consumato con primi piatti con sughi di carne, arrosti di carni bianche e rosse, agnello allo spiedo e formaggi ovini stagionati. Va degustato in calici bordolesi o ballon a una temperatura di 16-18°C.

Questo e un piatto che per le feste di Pasqua, non può mancare nelle nostre tavole. Il vino: ROSSO RISERVA Zona di Produzione: Sicilia centro occidentale. Riconoscimento: Indicazione Geografica Tipica. Vitigno: Opportunamente selezionati tenendo presente la particolare esposizione al sole e la giacitura del terreno. La scelta ricade sulle migliori varietà di uve. Uve: Nero d'Avola coltivato a bassa resa. Colore: Rosso rubino molto intenso. Profumo: Fragrante e complesso. Ricorda i profumi della terra da cui proviene e del legno nel quale invecchia. Sapore: Elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità. Temperatura di servizio: 16°-18°C. Abbinamenti gastronomici: Vino che si sposa bene con tutti i piatti a base di carne, le grigliate miste e la selvaggina.

E' una buona ricetta. La mia variante (siccome la zucchina troppo cotta mi disgusta) è evitare la sbollentatura iniziale sostituendola con l'allungamento del tempo di cottura in forno: 20-30 minuti (secondo la grossezza delle zucchine) a pirofile coperta, poi 10 minuti di gratin. Poi una volta mi sono scordata i pinoli ed ho sostituito la maggiorana con timo e basilico ed è venuta buona lo stesso ;)

non sono più saporite, ma restano più asciutte perchè assorbono meno acqua