E' il classico piatto che o si ama o si odia...io faccio parte della prima categoria!

E'un dolce velocissimo da preparare e si conserva morbido per alcuni giorni. Lo yogurt può essere anche ai Frutti così il dolce acquisterà un sapore delicato del frutto stesso (a volte anche il colore); io vi consiglio quello all'albicocca.

Buonissima da gustare tiempida, ma l'unico inconveninete è che deve essere consumata entro 1 giorno.

La torta della mia nonna e dell'infanzia. Facile buona e veloce! E dato che ad ogni 100 gr di ricotta il resto è in proporzione è facile aumentare e diminuire le dosi in base a quante persone devi sfamare :)

Per una bella presentazione del piatto porre in un pentolino 2 pere, 5 cucchiai di acqua, 20 grammi di zucchero, 2 cucchiai di alchermes, cuocere lentamente. Tagliare le pere a spicchi, porre 2-3 fette a ventaglio quasi sul bordo del piatto, ed infine spolverizzare di zucchero a velo sia la torta che tutto il piatto.

Va mangiata tiepida ma va bene anche fredda al posto del pepe si può mettere anche il peperoncino, accompagnare con un buon vino rosso, è una vecchia ricetta della garfagnana.

Una ricetta facile e adattabile a mille usi: antipasto, aperitivo, piatto unico.

In dialetto "'a pastenaca". Semplice da fare, nutriente e ottima a colazione!

Un ottimo dolce adatto anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine.

Un po' calorici, ma d'inverno e specialmente a carnevale si "sopportano" benissimo. Provate a forcirli con Nutella: una goduria!

Piatto tipico invernale ferrarese, qualche migliaio di calorie ma molto gustosi anche come antipasto.

Se volete potete decorate il piatto con fettine di limone.