Per questo gustoso piatto vedrei molto adatta anche una pasta "lunga" come spaghetti, tagliatelle o tagliolini.

E' un'ottima ricetta di budino casalingo.

Mia moglie orientale fa il tiramisu' da sballo, ovviamente senza le uova, che vengono sostituite dalla panna da cucina. molto buono facile da montare e legero, provate~~!!!!!

secondo me una bella presa di grana ci sta sempre, magari mentre si spadella così asciuga un pò l'olio!!! ce l'ho sempre messa e mi ha sempre esaltato!!! basta non esagerare...

Ma diminuendo lo zucchero l'uovo non riesce a montare bene e la crema non risulta soffice...per lo zabaione è fondamentale. E ve lo dice una che tenta sempre di risparmiare (a volte in maniera ignominiosa) sullo zucchero e sul burro!

BONAAA!io ci ho anke aggiunto 4 0 5 gamberi spadellati ben puliti tagliati a pezzettini freddi!! e poi aceto balsamico!!!per guarnire

li ho cucinati ma mi sono un po' persa nella preparazione e non mi sono venuti un gran che...uff!!!

Buonissimo.

AGGIUNGEREI SEDANO AGLIO CAROTA TUTTO FINEMENTE TRITATO PER IL SOFFRITTO E PRIMA DI CUCINARLO LASCEREI MANTECARE LA CARNE IN VINO ROSSO CON BACCHE E SAPORI PER ALMENO 12 ORE è SOLO COSì CHE RISALTA IL GUSTO DEL CINGHIALE..

Buono, semplice, una ricetta mediterranea da provare almeno una volta nella vita.

aggiungo al commento di tiziana che il cardo essendo una verdura estremamente amara, prima di essere lessata va tenuto a bagno con acqua e abbondante limone per qualche ora, dopo si passa alla cottura (naturalmente dopo averlo lavato per bene)quando è cotta si scola e si immerge in acqua fredda per un paio di ore poi si strizza e a questo punto il cardo apparirà di un verde trasparente e sicuramente gustoso e delicato.

Un piatto da leccarsi le dita. Unica pecca: l'intingolo, cosi' squisito, ti 'costringe' a fare la 'scarpetta' e quindi a farti mangiare un sacco di pane!!!