Una torta buonissima ma un po' calorica.

...ottimo anche con dadini di prosciutto!!!

la nuova cucina vorrebbe rovinarlo con -panna ecc.ecc , mangiamo le cose tradizionale e gustiamole per quello che rappresentano, altrimenti chiamiamole con un altro nome..un ottimo vino da baccalà è il vespaiolo di breganze.

qualcuno mi tolga il dubbio !! i gradi del forno sono effettivamente 300 come qui scritto o... è davvero un refuso?? grazie!!!

MERAVIGLIOSA

Io l'ho fatto in occasione di Halloween ed anzichè la tipita forma di salame l'ho schiacciato in modo da ricreare la faccia di un teschio!! Bellissimo e buono!

I ricciarelli che si trovano nei supermercati non sono buoni, ma quelli che si trovano fatti freschi nei forni a Siena sono eccezionali.

volevo chiedere, che differenza c'è tra l'uvetta di Corinto e quella di Smirne? Si trovano facilmente e sono proprio necessarie entrambe o posso metterne 200 grammi di un tipo solo? Grazie

molto fresca ed elegante...e le olive le danno un sapore piu' deciso...

mah...nn ho capito! pensavo che la fonduta si componesse di una serie di formaggi nn solo della fontina! che fonduta è questa?! qualcuno mi sa suggerire un insieme di formaggi da fondere???

Buongiorno! La panna non deve essere montata.

Da una cuoca veneziana: Non ci siamo! Prima di tutto curare una granseola richiede per lo meno 20 minuti (per una esperta e con gli utensili giusti), figuriamoci 4... A Venezia la granseola si serve nel guscio con la sua polpa e condita semplicemente con sale, pepe, olio e una spruzzatina di limone. Il prezzemolo va solo sul pesce alla griglia, non qui. La foglia di insalata va nel cocktail di scampi/gamberetti e non qui. Tutto il resto mi sembra inventato: erba cipollina, cerfoglio, dragoncello e maionese non fanno parte della cucina tradizionale veneziana.