1. Far bollire le patate e portarle a cottura, immergete la verza dopo averla pulita e lavata (tolto le foglie più dure esterne) in una pentola con acqua e portare a cottura.

2. Quando le patate sono pronte, togliere la buccia e passarle nello schiaccia patate

3. Salate e pepate il composto

4. Aggiungete le foglie di verza bollite e mescolate il tutto.

5. In una padella ben oliata fate indorare uno spicchio d'aglio che poi toglierete

6. Versare il composto di verza e patate nella padella come fosse una torta, lasciare rosolare 5 minuti a fuoco medio; con l'aiuto di un piatto voltare il tortino e rosolare anche il lato opposto (come si fa per la frittata) per altri 5 minuti.

7. Trasferire il tortino su un piatto da portata rotondo e servite caldo a spicchi come una torta.