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... la ricetta si caratterizza anche per la presenza tra gli ingredienti della ricotta salata, da scegliere non troppo dura e da grattugiare sopra la pasta in abbondanza 
Io faccio marinare prima la carne in una ciotolina con del succo d'arancia. Poi aggiungo l'olio e l'aglio nella padella e faccio cuocere a fiamma alta gli straccetti. Poi aggiungo la rugola lavata e ben asciugata e la faccio cuocere appena un pò insieme alla carne . Aggiusto con un pò di sale. Sono buonissimi. 
Recensione di francyfavola · 2008-08-03 12:06:00
TORTA PARADISO, QUELLA VERA! DI FRANCYFAVOLA
Questa è la torta paradiso classica tramandata da generazioni. Che dire, divina! :)
Recensione di milumiao · 2008-08-02 23:18:30
LA PIÙ BUONA CARBONARA DI FRANCYFAVOLA
variante vegetale :sostituire la pancetta con zucchina a cubetti saltata in padella
Biscotti rustici per la prima colazione ma sorprendenti in abbinamenti salati, giudicate voi!
Recensione di vale · 2008-08-02 19:15:40
GNOCCHETTI O PIZZOCCHERI DELLA VAL CHIAVENNA
Chiedo scusa alla mia collega di Prosto, Cristina, ho aggiunto l'uovo. Me l'aveva detto!!!! Non ci vuole 
succo di limone e zucchero!!! 
Recensione di sassarese docg · 2008-08-02 13:25:15
FAINE' ALLA SASSARESE -ORIGINALE-
Quella indicata è una variante ,per quanto buona, ma assolutamente personale. La VERA fainè sassarese è SOLO di due tipi: 1° naturale,sottile,croccante 2° con le cipolle a fette sottili il tutto usando ottimo olio extravergine di oliva e cucinando nel forno a legna per circa 20 minuti in teglie di rame stagnato BUON APPETITO
Recensione di Redazione [style] · 2008-08-02 13:12:00
PESCE SPADA IN CROSTA DI PISTACCHI E SALSA ALLA VA
PESCE SPADA IN CROSTA DI PISTACCHI E SALSA ALLA VANIGLIA, CARCIOFI E POMODORINI RIPIENI di Ciccio Sultano. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Ristorante Duomo - Via Bocchieri, 31 - Ragusa - tel. 0932.651265
Recensione di Redazione [style] · 2008-08-02 13:10:00
PASSATINA DI CECI CON GAMBERI DI FULVIO PIERANGELI
PASSATINA DI CECI CON GAMBERI di Fulvio Pierangelini. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Gambero Rosso - Piazza della Vittoria, 13 - San Vincenzo (Livorno) - tel. 0565.701021
Recensione di Redazione [style] · 2008-08-02 13:02:00
MARSHMALLOW AL CIOCCOLATO DI H. KONNERUP
MARSHMALLOW AL CIOCCOLATO dello chef Henrik Konnerup. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Konnerup & Co - Pottemagervej, 2 - Faaborg, Danimarca - tel. ( 45) 62292725
Recensione di Redazione [style] · 2008-08-02 12:27:00
RICCI DI MARE IN ZUPPA CON LE LORO UOVA A BISCOTTO
RICCI DI MARE IN ZUPPA CON LE LORO UOVA A BISCOTTO E GLI ACULEI TOSTATI IN MOKA dello chef Alfonso Caputo. Ricetta tratta dal Notebook 2008 di Identità Golose. Per gentile concessione di Magenta Bureau.
Info: Ristorante La Taverna del Capitano - Nerano-Marina del Cantone
Massa Lubrense (Napoli) - tel. 081.8081028