nella provincia di Crotone (Cirò, Crucoli) si mettono le uova. Il resto é uguale.

Ottima la combinazione sedano e finocchio ma con il polipo snervato e troppo 40 minuti e raffredamento in acqua noi gente di mare non togliamo la pelle e ottimo anche con la pelle :oo .

Woww Buonisssimoooo

L'ho appena fatta e già assaggiata calda...molto molto buona ma forse è scarso di zucchero, la prossima volta ne metterò 50 gr in più. Le ho dato forma a ciambella come usa da queste parti (diam. 25)e ho aggiunto un uovo perchè ne avevo solo piccoli, ma pare proprio non abbia influito negativamente. Appena sfornata era bella gonfia ma si è abbassata di parecchio, se la si vuole "alta" forse è il caso di scegliere uno stampo più piccolo.

Nessuno propone la ricetta originale? Ovvero chiedo se è possibile avere conferma o smentita sul tatiello detto anche "il pane dei poveri" fatta con altri ingredienti. La procedura è simile ma iprodotti utilizzati credo che non siano ne semola e ne mortadella o pasta o prosciutto cotto........quella he conosco io è fatta di farina di mais, strutto, ciccioli o cigole, bucce di formaggio, pecorino grattugiato, pepe, il tutto fritto nello strutto e accompagnato da friarielli e ......e anche la frittura aveva una sua procedura particolare.

ottimi,

BUONE!!!! PROVATE!

A me sembrano piu' gniudi di ricotta e spinaci, che si fanno in Toscana.

Costine, aglio battuto su bichiere, un bichiere di late sale e pepe bianco alla mezza cottura aggiungere un cucchiaio vegeta (spezzia Croata) cucinare a 170 gradi in forno per una ora alla fine aggungiere mezza latina di bira lasciare 15 minuti a 200 gradi e piato e pronto (una favola) .

Ottima ricetta ma è puteolana cioè è tipica dei Campi Flegrei e non napoletana.

Provate a mettere nella passata di pomodoro quanche foglia di alloro. Negli ultimi minuti si può mettere sopra prosciutto crudo e preferito.

Dieci minuti di cottura sono troppi, ho bruciato tutto. Un consiglio " non seguire il tempo di cottura ma controllare continuamente"!