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Ricetta di: me
MUFFINS DI ZUCCHINE ALLA CANNELLA
Un accostamento che sembrera' strano, ma il risultato e' semplicemente favoloso.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate scongelare 170 g di zucchine, asciugatele e tagliatele a filini
2. In una terrina unite la farina con il lievito, le mandorle tritate finemente, lo zucchero e 2 cucchiaini di cannella
3. Mescolate, unite le zucchine a filini, le uova, prima leggermente sbattute, e il burro fuso
4. Imburrate e infarinate gli stampini per i muffins, suddividetevi il composto e cuocete in forno gia' caldo a 175°C per circa 30 minuti
5. Lasciate intiepidire, sformate i muffins, spolverizzateli con lo zucchero al velo mescolato al cacao, e decorate con la scorza del limone tagliata a julienne.
2. In una terrina unite la farina con il lievito, le mandorle tritate finemente, lo zucchero e 2 cucchiaini di cannella
3. Mescolate, unite le zucchine a filini, le uova, prima leggermente sbattute, e il burro fuso
4. Imburrate e infarinate gli stampini per i muffins, suddividetevi il composto e cuocete in forno gia' caldo a 175°C per circa 30 minuti
5. Lasciate intiepidire, sformate i muffins, spolverizzateli con lo zucchero al velo mescolato al cacao, e decorate con la scorza del limone tagliata a julienne.
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Un accostamento che sembrera' strano, ma il risultato e' semplicemente favoloso.