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- 200 grammi di cioccolato fondente
- 250 ml di panna da montare
- 5 di uova
- 200 grammi di zucchero
- 1 di scorza d'arancia
- 1 bicchiere di liquore all'arancia
- 150 grammi di farina
- bustina di lievito
- 50 ml di latte
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente ed aggiungetevi un cucchiaio di panna liquida, la buccia díarancia sminuzzata ed un cucchiaio di liquore.
- Montate la restante panna e separatamente due albumi a neve.
- Sbattete due tuorli con lo zucchero fino a che non schiariscono ed ottenete un composto dalla consistenza omogenea
- Aggiungete al cioccolato prima i tuorli montati, poi la panna ed infine gli albumi amalgamando delicatamente con una spatola.
- Lasciate raffreddare in frigorifero.
- Preparate il pan di spagna, separando i tuorli dalle chiare che monterete a neve
- Unite i tre tuorli, lo zucchero la scorza del limone, aggiungete il lievito, (che avrete stemperato in pochissimo latte), e le chiare
- Mettere in forno a cuocere a 200?C per circa 20 minuti
- Preparate le coppette versandovi un poí di composto ed affogandovi dei dischi di pan di spagna, imbevuti di liquore
- Ricoprite con la mousse e decorate con scorza díarancia e polvere di cacao.
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Olga
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh!!!!! Buona