Ricetta di: Elys83

MANTOVANA DI MANDORLE DI ELYS83

Name: MANTOVANA DI MANDORLE DI ELYS83
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 grammi di farina; 240 di zucchero; 200 di burro; 4 tuorli; 2 albumi; 2 bustine di vanillina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 200 grammi di mandorle

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E'una torta buonissima, morbida, soffice e delicata sia al tatto che al gusto!!! Adatta per rinfreschi, colazione o dessert dopo cena. Usata anche nei buffet dei ristoranti. E'una ricetta di mia madre che appunto è cuoca!!!E'anche a basso contenuto di grassi!!!:) Provatela!!!! Buon appetito!!!

Ingredienti

240 grammi di farina
240 di zucchero
200 di burro
4 tuorli
2 albumi
2 bustine di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
200 grammi di mandorle

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero bene

2. Tritare le mandorle e riducetele in polvere, in seguito aggiungetele al composto, mettete anche il burro fuso tiepido

3. Montare a neve gli albumi e unirli all'impasto

4. Setacciate la farina con la vanillina e il lievito

5. Aggiungere pian piano all'impasto, mescolare bene per qualche minuto

6. Mettere l'impasto in una tortiera rotonda imburrata o coperta da carta forno bagnata e strizzata

7. Cuocere a 180°C per 30 minuti

8. Una volta fredda cospargete di zucchero a velo.

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