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Ricetta di: sallina
LONZA DI MAIALE ALLA PIZZAIOLA
Gustoso, semplice ed economico.
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- sale
- pepe
- erbe aromatiche
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Impanare la lonza in erbe profumate da arrosto, metterla in una pirofila e cuocere in forno a 200 gradi per circa mezz'ora
2. Nel frattempo preparare un normale soffritto, farvi rosolare i funghi con poco aglio e prezzemolo, aggiungere pomodoro, acciughe e capperi a piacere, il vino biano, e aggiustare di sale e pepe
3. Far cuocere per qualche minuto
4. Prendere la lonza, tagliarla a fette col coltello elettrico- è più facile- al centro deve risultare ancora rosata
5. Adagiare le fette nel sugo preparato, girarle bene e proseguire la cottura nel forno per circa 35 minuti.
2. Nel frattempo preparare un normale soffritto, farvi rosolare i funghi con poco aglio e prezzemolo, aggiungere pomodoro, acciughe e capperi a piacere, il vino biano, e aggiustare di sale e pepe
3. Far cuocere per qualche minuto
4. Prendere la lonza, tagliarla a fette col coltello elettrico- è più facile- al centro deve risultare ancora rosata
5. Adagiare le fette nel sugo preparato, girarle bene e proseguire la cottura nel forno per circa 35 minuti.
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sallina
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Gustoso, semplice ed economico.