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- 1 chilo di zucchero
- 1 litro di latte
- 150 grammi di cacao amaro
- 250 grammi alcool per dolci
- 2 bustine di vanillina
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 2247
Preparazione
1. Unire lo zucchero con il cacao; aggiungere il latte e l'alcool e portare ad ebolizione mescolando; abbassare il fuoco e continuare a mescolare per altri 20 minuti; in fine togliere dal gas ed aggiungere la vaniglia
2. Far raffreddare ed imbottigliarlo
3. E' importante che prima di imbottigliarlo il liquore sia freddo.
2. Far raffreddare ed imbottigliarlo
3. E' importante che prima di imbottigliarlo il liquore sia freddo.
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Shaneesja
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L'alcool si aggiunge a fine cottura, quando il composto e' freddo, per non farlo evaporare. Al posto della vanillina, se possibile usare una stecca di vaniglia incisas per la lunghezza, da aggiungere a tutto il composto prima di metterlo sul fuoco. Volendo, si puo' arricchire il gusto di questo liquore con una stecca di cannella, da togliere quando il tutto si e' freddato. Inoltre, per evitare di bruciare il composto, puo' essere untile farlo bollire a fuoco moderato per soli 3 minuti. Io lo preparo cosi', e vi assicuro che e' cremosissimo e delizioso, tanto che solitamente si finisce con il recuperarne il fondo del bicchierino con il cucchiaino. Assolutamente da provare, economico e dalla sicura riuiscita.
Nevia
0,0 (0)
rispondendo a Shaneesja vorrei spiegare che l'alcool non evapora completamente anzi... se viene messo a fuoco spento il liquore risulterà altamente alcolico.
NEVIA
0,0 (0)
E' UN LIQUORE BUONISSIMO.......