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Ricetta di: bodlg
LA MIA CAPRESE MIX
Questa ricetta è il mix di 2 ricette, l'idea di sciogliere il cioccolato con il caffè è venuta da me in quanto prima del caffè mi piace gustare un po' di cioccolato fondente, non sempre però, se no con tutto il caffè che prendo diventerei una mongolfiera!!!!!!!!!
- 250 grammi mandorle pelate e leggermente tostate
- 300 grammi di cioccolato fondente
- 250 grammi margarina morbida
- 250 grammi di zucchero
- 5 uova
- 0.5 tazzina caffè ristretto
- 10 fette di fette biscottate
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il caffè
2. Frullare nel mixer le mandorle con le fette biscottate
3. Separate i tuorli dagli albumi, lavorate i tuorli con lo zucchero, dopo aggiungete la margarina
4. Montate a neve ferma gli albumi con il sale, mettete le mandorle tritate con le biscottate nel composto di burro, aggiungete il cioccolato intiepidito, infine gli albumi montati e il lievito mischiandoli delicatamente con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto
5. Mettere in una teglia imburrata di 30 cm circa di diametro (tipo quelle per pastiere)
6. Infornare a forno caldo a 170°C per 45 min circa
7. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti affinchè il dolce risulti ben asciutto
8. Sformare quando la torta è ben fredda, spolverizzare con lo zucchero a velo.
2. Frullare nel mixer le mandorle con le fette biscottate
3. Separate i tuorli dagli albumi, lavorate i tuorli con lo zucchero, dopo aggiungete la margarina
4. Montate a neve ferma gli albumi con il sale, mettete le mandorle tritate con le biscottate nel composto di burro, aggiungete il cioccolato intiepidito, infine gli albumi montati e il lievito mischiandoli delicatamente con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto
5. Mettere in una teglia imburrata di 30 cm circa di diametro (tipo quelle per pastiere)
6. Infornare a forno caldo a 170°C per 45 min circa
7. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti affinchè il dolce risulti ben asciutto
8. Sformare quando la torta è ben fredda, spolverizzare con lo zucchero a velo.
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bodlg
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Questa ricetta è il mix di 2 ricette, l'idea di sciogliere il cioccolato con il caffè è venuta da me in quanto prima del caffè mi piace gustare un po' di cioccolato fondente, non sempre però, se no con tutto il caffè che prendo diventerei una mongolfiera!!!!!!!!!