Scopri le categorieLa cucina regionale in Basilicata
raffaella
CALAMARI RIPIENI
"Sono davvero appetitosi!!!!!! Vanno benissimo per la cena accompagnati da patate..."
Commenti 7 - Click 47715
Nuovastella
CALZONI (PIZZETTE) ALLA MATERA
"Definita piatto unico perchÈ sono molto sostanziosi. E' una specialita di Mate..."
Commenti 4 - Click 9814
Redazione
CAVOLO SEDUTO
"Rivisitazione di una RICETTA MEDIOEVALE - Lavare il cavolo, togliere le prime ..."
Commenti 9 - Click 118556
angelo59
CONSERVAZIONE DEI PEPERONCINI ALLA LUCANA
"Piccante sempre alla portata con molteplici usi...."
Commenti 1 - Click 15062
Redazione
FRITTELLE ALLA LUCANA
"In un tegame, portare ad ebollizione l'acqua con un pizzico di sale, l'alloro e ..."
Commenti 0 - Click 22717
PIPPOPZ
FUSILLI AL RAGU' CON RICOTTA SALATA
"Il piatto e' una bonta' della Basilicata. E' un po' pesante, ma eccezionale. Buo..."
Commenti 2 - Click 7843
angelo59
LAGANE CON CECI
"Un ottimo primo in inverno con un buon bicchiere di vino...."
Commenti 2 - Click 10456
Redazione
LAGANE CON CECI
"Lessare in acqua salata i ceci, (se secchi, tenerli a bagno in acqua per almeno ..."
Commenti 3 - Click 15816
Redazione
PASTA AMMUDICATA
"Lasciar sciogliere le acciughe (precedentemente lavate e diliscate) in 2 cucchia..."
Commenti 11 - Click 34808
chef
PENNETTE AL PAT… DI OLIVE E RUCOLA
"Semplice, veloce e anche molto saporita..."