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- 200 grammi di pelati
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 400 grammi di macinato di manzo
- 1 di uovo
- 50 grammi di burro
- q.b. di sale
- pepe
- 5 di zucchine
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 45757
Preparazione
- Tagliare le zucchine verticalmente a fette spesse, disporle in una pirofila imburrata e cuocere per 15 minuti
- Nel frattempo mettere in una terrina la carne, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe
- Mescolare e formare un composto omogeneo
- Farne delle palline, tante quante sono le fette di zucchine, ed avvolgere le zucchine attorno alle palline
- Fermarle con gli stecchini
- Disporre in una pirofila imburrata, infornare e cuocere per circa 15 minuti a 180°C
- A parte far cuocere i pelati, mescolare, regolare di sale e pepe
- A cottura ultimata, cospargere gli involtini con la salsa di pomodoro e servire.
Accordo con il vino
Rosso giovane leggero
Temperatura: 14 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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francesco
0,0 (0)
provate a salare leggermente le zucchine e lasciarle riposare per un ora dopo in olio caldo immergerle per dieci secondi saranno piu croccanti
jury70
0,0 (0)
E perchè non provare a grigliare le zucchine invece di usare il burro? secondo me sono molto più saporite, ed anche più leggere. Provale!
Sonica
5,0 (0)
Sabato ho provato questa ricetta, ma ho un paio di varianti da suggerire! Allora.. prima di tutto preparo il condimento per il sugo, mescolando in una ciotola i pelati, con un filo d'olio, il sale, il pepe, l'origano la maggiorana, e versando il tutto sugli involtini prima di infornarli e spolverando anche con abbondante parmigiano grattigiato. Una volta sfornati, cospargerli di basilico fresco spezzettato con le dita. Altro suggerimento: dal momento ke le zucchine, non sono troppo saporite... e siccome è avanzato spazio nella teglia... ho seguito lo stesso procedimento con le melanzane. Devo dirvi ke son venute veramente BUONEEEEE! Ke fate, provate anke voi??
gollum
0,0 (0)
io li ho utilizzati non proprio come un secondo piatto ma come un contorno... mentre l'altra sera li ho provati anche aggiungendo la pasta sfoglia come ultimo strato esterno aggiungendo anche del formaggio filante.... e come secondo piatto o antipastino in quest'ultima versione sono davvero buoni!
Laura
0,0 (0)
Ieri sera ho fatto questa ricetta...beh no immaginavo ma e' venuta proprio buona...pero' pure secondo me il sugo andrebbe infornato insieme agli involtini e ci aggiungerei nel sugo origano e un po di peperoncino a chi piace.... bella l'idea invece di gollum con la pasta sfoglia provero'!!!