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Ricetta di: silme
INSALATA DI POLLO E PATATE
Non è la solita insalata di pollo ma a casa mia è ormai diventata un classico! Falice e veramente buona!
- 1 cucchiaio di maionese
- bicchiere olio extravergine di oliva
- bicchiere aceto bianco oppure mele
- 2 di tonno sott'olio
- 2 spicchi di aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 23319
Preparazione
1. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto,la senape, la maionese e le acciughe schiacciate, aggiungere gli spicchi d'aglio pelati e lasciare riposare il condimento in frigorifero per un'oretta
2. Fare bollire il petto di pollo in acqua leggermente salata e una volta cotto lasciare raffreddare
3. Fare bollire le patate, scolarle e lasciarle raffreddare
4. Tagliare a fettine i funghetti e i carciofini, tagliare a quadretti le patate ed il pollo (volendo il pollo lo si può sfilacciare a pezzetti con le mani anzichè tagliarlo col coltello, è una questione di gusti).
5. Eliminare gli spicchi d'aglio dalla salsa precedentemente preparata e condire tutti gli ingredienti mescolandoli
6. Lasciare riposare qualche ora in frigo e servire fredda.
2. Fare bollire il petto di pollo in acqua leggermente salata e una volta cotto lasciare raffreddare
3. Fare bollire le patate, scolarle e lasciarle raffreddare
4. Tagliare a fettine i funghetti e i carciofini, tagliare a quadretti le patate ed il pollo (volendo il pollo lo si può sfilacciare a pezzetti con le mani anzichè tagliarlo col coltello, è una questione di gusti).
5. Eliminare gli spicchi d'aglio dalla salsa precedentemente preparata e condire tutti gli ingredienti mescolandoli
6. Lasciare riposare qualche ora in frigo e servire fredda.
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deny80
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Buona, è piaciuta a tutti! Unico commento, i palati meno delicati chiedevano un po' più di sale, che nella salsa manca, ma dipende dai gusti.
silme
0,0 (0)
hai ragione.. Di solito, siccome salo solamente il pollo quando cuoce, una volta uniti tutti gli ingredienti faccio un assaggino
e se è il caso aggiungo ancora un po' di sale nel condimento.
silme
0,0 (0)
Non è la solita insalata di pollo ma a casa mia è ormai diventata un classico! Falice e veramente buona!