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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
INSALATA A STRATI
Puoi prepararla anche la mattina per la sera. Comunque è indispensabile che riposi almeno 4 ore prima di essere servita.
- 3 di pomodori rossi
- 1 melanzana
- 4 zucchine
- 80 ml olio extravergine di oliva oliva
- 500 grammi funghetti affettati
- 230 grammi basilico fresco
- 200 grammi mozzarella affettata
- 160 grammi olive nere snocciolate e tagliate a metà
- medi affettati
- per il condimento:
- 125 ml olio extravergine di oliva oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 60 ml aceto vino bianco
- 2 spicchi aglio tritato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 3476
Preparazione
1. Taglia i peperoni in quarti e mettili in una teglia da forno, ponili sotto il grill fino a quando sarà possibile spellarli.
2. Taglia la melanzana e le zucchine per il lungo in fette sottili.
3. Disponile sulla teglia del forno, cospargile d'olio e lasciale grigliare da entrambi i lati.
4. Scalda il burro in un tegame, aggiungi i funghi e falli cuocere fino a quando il sugo di cottura non si sarà ristretto.
5. Disponi le melanzane sul fondo di una insalatiera di vetro abbastanza capiente (circa1l e 1/2).
6. Fai uno strato di peperoni, uno di basilico, uno di zucchine, uno di mozzarella, uno di olive, uno di funghi e termina con uno strato di pomodori.
7. Mischia ora tutti gli ingredienti per condire l'insalata, versalo sull'insalata e copri il recipiente con pellicola.
8. Metti in frigo per una notte prima di servire.
2. Taglia la melanzana e le zucchine per il lungo in fette sottili.
3. Disponile sulla teglia del forno, cospargile d'olio e lasciale grigliare da entrambi i lati.
4. Scalda il burro in un tegame, aggiungi i funghi e falli cuocere fino a quando il sugo di cottura non si sarà ristretto.
5. Disponi le melanzane sul fondo di una insalatiera di vetro abbastanza capiente (circa1l e 1/2).
6. Fai uno strato di peperoni, uno di basilico, uno di zucchine, uno di mozzarella, uno di olive, uno di funghi e termina con uno strato di pomodori.
7. Mischia ora tutti gli ingredienti per condire l'insalata, versalo sull'insalata e copri il recipiente con pellicola.
8. Metti in frigo per una notte prima di servire.
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myllywylly
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Puoi prepararla anche la mattina per la sera. Comunque è indispensabile che riposi almeno 4 ore prima di essere servita.