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Ricetta di: Dunja 🏆 Top della community
GRATIN AL VIALONE
Perfetto anche quando vi avanza del risotto, aggiungete allora un po' di liquido. Servire con un'insalata mista.
- 1 cucchiaio di margarina
- 200 grammi di riso Vialone
- cipolla o scalogno gratuggiata
- 1 cucchiaio di curry
- dl di vino bianco
- 5 dl di brodo di pollo
- 150 grammi crevette
- dose cuori carciofi
- 5 cucchiai sbrinz gratuggiato
- 180 grammi panna acida semigrassa
- poco sale
- 2 cucchiai sbrinz gratuggiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 6692
Preparazione
1. Sciogliere il burro o margarina in una pentola.
2. Aggiungere il riso, la cipolla e il curry e cuocerete finchè il riso risulta "trasparente".
3. Aggiungere il vino bianco e lasciar cuocere un pochino
4. Aggiungere il brodo e continuare la cottura nella pentola senza coperchio per circa 15-20 minuti
5. Infine aggiungete e mescolate con il risotto le crevette, i cuori di carciofi tagliati a cubetti, lo Sbrinz (5 cucchiai), la panna e ev
6. il sale
7. Versate tutto in una pirofila unta
8. Aggiungete alla fine con i 2 cucchiai di Sbrinz e con qualche fiocco di burro qua e là.
9. Gratinare per 10 minuti nella metà del forno preriscaldato a 250°C.
2. Aggiungere il riso, la cipolla e il curry e cuocerete finchè il riso risulta "trasparente".
3. Aggiungere il vino bianco e lasciar cuocere un pochino
4. Aggiungere il brodo e continuare la cottura nella pentola senza coperchio per circa 15-20 minuti
5. Infine aggiungete e mescolate con il risotto le crevette, i cuori di carciofi tagliati a cubetti, lo Sbrinz (5 cucchiai), la panna e ev
6. il sale
7. Versate tutto in una pirofila unta
8. Aggiungete alla fine con i 2 cucchiai di Sbrinz e con qualche fiocco di burro qua e là.
9. Gratinare per 10 minuti nella metà del forno preriscaldato a 250°C.
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Dunja
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Le crevette sono i gamberetti (non mi veniva la parola!) e per lo sbrinz puoi sicuramente usare il parmigiano. Verrà ottimo lo stesso. Buon appetito
Sonica
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Ciao Dunja! Sembra molto interessante e stuzzicante questo piatto!
...Ma prima di eseguirlo..vorrei capire cosa sono le "CRAVETTE"... e nel caso non dovessi trovare il formaggio "SBRINZ", vorrei sapere con cosa potrei eventualmente sostituirlo senza stravolgere troppo la ricetta originale 
Grazie ciaoooooooooo 
Dunja
0,0 (0)
Perfetto anche quando vi avanza del risotto, aggiungete allora un po' di liquido. Servire con un'insalata mista.