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- 400 grammi di gnocchi di patate
- 100 grammi di noci
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 di peperoncino
- prezzemolo tritato
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 25744
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva e rosolarvi l'aglio e il peperoncino
- Aggiungere le noci tritate e soffriggere per qualche minuto mescolando continuamente
- Versare poca acqua ed abbondante prezzemolo tritato
- Cuocere la salsa per 5 minuti circa e versarla sugli gnocchilessati e scolati.
Accordo con il vino
Rosso giovane vivace
Temperatura: 12-16 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Danilo
0,0 (0)
Niente male ! Non esagerare con le noci xchè alla fine un po disgustano. Io li ho cucinati con gli Spatzle
Sara
0,0 (0)
per ottenere una pasta più morbida, aggiungere a fine cottura delle noci il gorgonzola o il mascarpone!a seconda dei gusti!