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Ricetta di: lafatina
GAMBERONI AL WHISKY DI LAFATINA
Un piatto particolare, delicato e di sicuro sccesso. Si possono servire accompagnati da dei funghi trifolati o da zucchine saltate. Si possono anche abbinare a el riso basmati lessato per fare un piatto unico in stile simil-orientale.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. In una padella mettere 2 rami di prezzemolo, un velo di cipolla tritata e un goccio di acqua, adagiare sopra i gamberi infarinati e salati
2. Macinare su del pepe nero, mettere 1/2 bicchiere di acqua e accendere il fuoco per qualche minuto (finche non prende bollore), poi aggiungere latte fino a coprarilri (se serve ancora un po' di farina)
3. Finchè non si crea una cremina ancora abbastanza liquida e i gamberi sono quasi cotti(circa una decina di minuti), quando mancano 3-5min alla fine della cottura aggiungere del whisky (cuocere fino alla fine, a questo punto deve esserci una bella cremina e abbastanza abbondante), impiattare, cospargere di prezzemolo tritato e servire
4. La fiamma deve essere sempre medio-bassa
5. Tenere i gamberi coperti almeno per la prima metà della cottura.
6. Condire a piacere con un filo di olio evo a crudo, ma non ce n'è effettivo bisogno.
2. Macinare su del pepe nero, mettere 1/2 bicchiere di acqua e accendere il fuoco per qualche minuto (finche non prende bollore), poi aggiungere latte fino a coprarilri (se serve ancora un po' di farina)
3. Finchè non si crea una cremina ancora abbastanza liquida e i gamberi sono quasi cotti(circa una decina di minuti), quando mancano 3-5min alla fine della cottura aggiungere del whisky (cuocere fino alla fine, a questo punto deve esserci una bella cremina e abbastanza abbondante), impiattare, cospargere di prezzemolo tritato e servire
4. La fiamma deve essere sempre medio-bassa
5. Tenere i gamberi coperti almeno per la prima metà della cottura.
6. Condire a piacere con un filo di olio evo a crudo, ma non ce n'è effettivo bisogno.
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Un piatto particolare, delicato e di sicuro sccesso. Si possono servire accompagnati da dei funghi trifolati o da zucchine saltate. Si possono anche abbinare a el riso basmati lessato per fare un piatto unico in stile simil-orientale.