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Ricetta di: Ninna Mu 1° Chef 🏆 Top della community
FUNGHI RIPIENI FILANTI
Un secondo piatto originale e di facile preparazione. Mi raccomando prendete dei funghi abbastanza grandi, perche' in cottura perdono l'acqua e si riducono!
- funghi prataioli (champignon)
- 400 grammi carne macinata mista (manzo e maiale)
- prezzemolo
- 1 testa di aglio
- pane grattuggiato
- 1 uovo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lava bene i funghi, togliendo la terra e asciugali con un canovaccio
2. Separa i gambi dei funghi dalle teste, tagliali a pezzettini, e falli rosolare in una padella con un pò di olio fino a quando l'acqua, che emettono spontaneamente, non si sarà ritirata
3. A fuoco spento aggiungi la carne macinata, il pane grattuggiato , il trito di prezzemolo, l'aglio tagliato finissimo, l'uovo, il parmigiano e il latte, il sale e il pepe
4. Amalgama bene, come quando fai le polpette
5. Metti in una pirofila oleata le teste dei funghi salate che avevi messo da parte, e riempile con il composto appena preparato
6. Metti un pezzetto di formaggio sopra i funghi inforna per circa 30 minuti a 180°C.
2. Separa i gambi dei funghi dalle teste, tagliali a pezzettini, e falli rosolare in una padella con un pò di olio fino a quando l'acqua, che emettono spontaneamente, non si sarà ritirata
3. A fuoco spento aggiungi la carne macinata, il pane grattuggiato , il trito di prezzemolo, l'aglio tagliato finissimo, l'uovo, il parmigiano e il latte, il sale e il pepe
4. Amalgama bene, come quando fai le polpette
5. Metti in una pirofila oleata le teste dei funghi salate che avevi messo da parte, e riempile con il composto appena preparato
6. Metti un pezzetto di formaggio sopra i funghi inforna per circa 30 minuti a 180°C.
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Ninna Mu 1° Chef
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Un secondo piatto originale e di facile preparazione. Mi raccomando prendete dei funghi abbastanza grandi, perche' in cottura perdono l'acqua e si riducono!