1. Sgusciate le uova in una capiente terrina, unitevi lo zucchero e lavoratele con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

2. Incorporate 140 gr

3. di farina setacciata con il lievito ed il cacao

4. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera di 20-22cm di diametro

5. Mettete in forno a 200° per 30-35m

6. A cottura ultimata sfornate la torta, lasciatela riposare per qualche minuto e capovolgetela

7. Quando sarà completamente fredda tagliatela in tre dischi

8. Montate metà della panna, aggiungendo mano a mano metà dello zucchero a velo; incorporatevi la crema pasticcera ben fredda mescolando delicatamente con una spatola

9. Farcite il disco base della torta con metà crema adagiate qua e la delle ciliege candite

10. Appoggiatevi sopra il sesondo disco e farcite con la rimanente crema; completate con il terzo disco e mettete in frigorifero per qualche minuto per far consolidare il tutto

11. Prima di servire montate la restante panna con il rimanente zucchero a velo e spalmatela su tutta la superfice del dolce

12. Decorate con qualche ciliegina, e delle scaglie di cioccolato fondente.