Ricetta di: Effe65

FILETTO DI MAIALE

Name: FILETTO DI MAIALE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 filetto di lombo di maiale; 2 di prosciutto crudo; 300-500 gr. carote; 5 rametti rosmarino; 1 di sedano; cipolla; 1 spicchio di aglio; bicchiere di vino bianco secco; 0.5 bicchiere olio extravergine di oliva oliva; sale q.b..

Scrivi una recensione

Una volta cotto tagliare e servire le fette bagnate dal composto.

Ingredienti

1 filetto di lombo di maiale
2 di prosciutto crudo
300-500 gr. carote
5 rametti rosmarino
1 di sedano

cipolla
1 spicchio di aglio
bicchiere di vino bianco secco
0.5 bicchiere olio extravergine di oliva oliva
sale q.b..

Componi la tua lista della spesa

Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.

Caratteristiche

Portata

SECONDO · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Tempo di preparazione

20 min · Ricette con tempi simili

Ricette con tempi simili

Tempo di cottura

10 min · Ricette simili

Ricette simili

Difficoltà

Facile · Vedi altre ricette

Vedi altre ricette

Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 8797

2,8 (11)

Preparazione

1. Avvolgere il filetto nel prosciutto crudo e legarlo con lo spago.

2. Pulire e tritare le carote.

3. Tritare rosmarino (solo le foglie), sedano, cipolla e aglio

4. In una casseruola a fuoco medio-basso versare tutto l'olio e soffriggere il trito di rosmarino etc

5. Aggiungere le carote tritate e farle amalgamare bene con il resto

6. Aggiungere il filetto e farlo rosolare in ogni sua parte, aggiungere il vino e salare

7. Cuocere per 40 minuti con la pentola coperta a fuoco basso tenendo sempre umido il filetto con il composto della pentola.

8. (Nel trito si possono aggiungere i pinoli)

Nel sito trovi 10.429 ricette da esplorare

Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti

Cerca Ricette →