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- 400 grammi di filetti di sogliola
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 50 grammi di porcini
- prezzemolo
- 2 cucchiai di farina
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 22573
Preparazione
- Cuocere i filetti di sogliola nell'olio bollente per dieci minuti e salarli
- Spolverare il pesce con la farina ed aggiungere circa 200 ml di acqua tiepida
- Mescolare delicatamente la farina con l'acqua
- Tagliare i funghi a pezzetti (se i funghi fossero secchi, lasciarli in acqua bollente per 20 minuti circa) ed aggiungerli ai filetti
- Lasciare cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti in modo che il liquido si rapprenda
- Spegnere il fuoco
- Spolverare con il prezzemolo tritato
- Servire caldo.
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jasmin
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Non ci credevo! Molto buoni!
mirabella
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