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- 1 chilo di cozze
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 di prezzemolo
- olio per friggere
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire le cozze e metterle in una padella con il prezzemolo tritato
2. Lasciare aprire le cozze a fuoco moderato con il coperchio
3. Una volta aperte, staccare i molluschi e metterli in una terrina
4. Immergere le cozze nell'uovo, precedentemene sbattuto con un pizzico di sale, e poi passarle nel pangrattato
5. Fare scaldare l'olio in una padella e friggere le cozze, lasciare dorare in modo uniforme; sgocciolarle e posarle su carta da cucina, cospargere con un pizzico di sale
6. Si posso mettere nei mezzi gusci vuoti lasciati da parte.
2. Lasciare aprire le cozze a fuoco moderato con il coperchio
3. Una volta aperte, staccare i molluschi e metterli in una terrina
4. Immergere le cozze nell'uovo, precedentemene sbattuto con un pizzico di sale, e poi passarle nel pangrattato
5. Fare scaldare l'olio in una padella e friggere le cozze, lasciare dorare in modo uniforme; sgocciolarle e posarle su carta da cucina, cospargere con un pizzico di sale
6. Si posso mettere nei mezzi gusci vuoti lasciati da parte.
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