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Ricetta di: bymba
FETTUCCINE CON RADICCHIO E TASTASALE
Piatto semplice e gustoso. Se usate la pasta pronta la ricetta è ancora più veloce. In alternativa la tastasale potete usare delle salsicce, l'importante è che siano molto fresche.
- 400 grammi di fettuccine all'uovo
- 150 grammi tastasale (pasta salame freschissimo)
- 150 grammi radicchio rosso
- parmigiano
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 5273
Preparazione
1. Cuocere al dente le fettuccine in abbondante acqua salata.
2. In una padella far scaldare dell'olio e mettere a rosolare il tastasale ben sbriciolato
3. Quando la carne sarà ben cotta aggiungere il radicchio tritato sottile ed aggiustare di sale e pepe
4. Continuare la cottura a fuoco basso finchè il radicchio non sarà appassito.
5. Quando la pasta è cotta, scolarla tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura
6. Aggiungere l'acqua di cottura al sugo e portarlo ad ebbollizione, quindi aggiungere la pasta appena scolata, farla saltare mantecando con del parmigiano finche il sugo non si sarà addensato e servire.
2. In una padella far scaldare dell'olio e mettere a rosolare il tastasale ben sbriciolato
3. Quando la carne sarà ben cotta aggiungere il radicchio tritato sottile ed aggiustare di sale e pepe
4. Continuare la cottura a fuoco basso finchè il radicchio non sarà appassito.
5. Quando la pasta è cotta, scolarla tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura
6. Aggiungere l'acqua di cottura al sugo e portarlo ad ebbollizione, quindi aggiungere la pasta appena scolata, farla saltare mantecando con del parmigiano finche il sugo non si sarà addensato e servire.
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alessandro perciavalle
0,0 (0)
La salsiccia va sgrassata da sola in padella. Si prepara a parte il sugo e poi si aggiunge la salsiccia sgrassata.
Ladyluna
0,0 (0)
E' buonissimo.... Io, per golosità, ho aggiunto anche qualche pezzetto di gorgonzola ed è venuto eccezionale!!!!
bymba
0,0 (0)
Piatto semplice e gustoso. Se usate la pasta pronta la ricetta è ancora più veloce. In alternativa la tastasale potete usare delle salsicce, l'importante è che siano molto fresche.