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- 400 grammi fettuccine fresche
- 3 porri
- 1 bustina di zafferano
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
- 50 grammi di burro
- brodo vegetale
- parmigiano
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3567
Preparazione
1. Mondate i porri e tagliateli a rondelle non troppo sottili
2. In una padella abbastanza grande da contenere poi le fettuccine, fate sciogliere il burro e quando inizia a prendere colore, aggiungete i porri
3. Fateli stufare lentamente aggiungendo un po' di brodo man mano che si asciugano per circa 20 minuti (o finche i porri cominciano ad essere trasparenti e un po' bruniti)
4. A questo punto aggiungete la panna e lo zafferano e continuate la cottura per altri 10 minuti aggiustando di sale
5. Nel frattempo cuocete le fettuccine nel brodo, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo di porri
6. Spolverate con una macinata di pepe nero e mantecate con del parmigiano.
2. In una padella abbastanza grande da contenere poi le fettuccine, fate sciogliere il burro e quando inizia a prendere colore, aggiungete i porri
3. Fateli stufare lentamente aggiungendo un po' di brodo man mano che si asciugano per circa 20 minuti (o finche i porri cominciano ad essere trasparenti e un po' bruniti)
4. A questo punto aggiungete la panna e lo zafferano e continuate la cottura per altri 10 minuti aggiustando di sale
5. Nel frattempo cuocete le fettuccine nel brodo, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo di porri
6. Spolverate con una macinata di pepe nero e mantecate con del parmigiano.
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bymba
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Gustosissssssima!!!!