Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
FESA DI TACCHINO RIPIENA
Se prima di questo tempo vedete che il vino si è evaporato aggiungete dellíaltro vino. Può essere anche un piatto freddo potete tagliare le fette e consumare anche dieci ore dopo. Il vino: Mandrarossa Nero d'AvolaÖ DegustazioneÖÖÖ Colore: rubino di buona intensità brillante; Naso: Fresco, vinoso, varietali con buoni sentori di vaniglia; Bocca: Morbida e caldo, con tannini serici. Grado Alcolico 13,5% vol. Temperatura Di Servizio servirlo a 16-20° C. Abbinamenti Carni rossi e arrostiti di carni bianche. tipo Rosso
- fesa di tacchino
- 300 grammi macinato vitello
- 100 grammi prosciutto cotto a fette
- 100 grammi olive verdi o nere tritate
- 100 grammi fontina tagliata a cubetti
- 1 uovo
- 2 spicchi díaglio
- qualche ciuffo prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- formaggio grana grattugiato
- pangrattato
- olio extravergine di oliva díoliva
- aromi misti q.b..
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 27257
Preparazione
1. Dal vostro macellaio fatevi preparare la fesa affettata in una singola fetta a libro, fatela assottigliare con il batti carne
2. Poi massaggiate per bene la fesa in tutte due i lati con gli aromi e sale, adagiate sopra le fette di prosciutto
3. In una terrina unite il macinato, le olive, la fontina, líaglio e il prezzemolo tritati, il pangrattato e il grana quando basta, aggiungete líuovo sbattuto salate e pepate quando basta
4. Se è necessario aggiungete un filo díolio
5. Mescolate per bene il tutto fino ad ottenere un polpettone
6. Mettete il composto al centro della fesa e prosciutto, arrotolate il tutto e chiedete con dello spago da cucina o stuzzica denti
7. In una pentola capiente fate scaldare líolio rosolate la carne e aggiungete
8. se volete gli aromi per arrosto pronti e il bicchiere di vino
9. Fate cucinare per uníora circa con un coperchio, girate spesso e con un mestolo bagnate con lo stesso sugo di cottura.
2. Poi massaggiate per bene la fesa in tutte due i lati con gli aromi e sale, adagiate sopra le fette di prosciutto
3. In una terrina unite il macinato, le olive, la fontina, líaglio e il prezzemolo tritati, il pangrattato e il grana quando basta, aggiungete líuovo sbattuto salate e pepate quando basta
4. Se è necessario aggiungete un filo díolio
5. Mescolate per bene il tutto fino ad ottenere un polpettone
6. Mettete il composto al centro della fesa e prosciutto, arrotolate il tutto e chiedete con dello spago da cucina o stuzzica denti
7. In una pentola capiente fate scaldare líolio rosolate la carne e aggiungete
8. se volete gli aromi per arrosto pronti e il bicchiere di vino
9. Fate cucinare per uníora circa con un coperchio, girate spesso e con un mestolo bagnate con lo stesso sugo di cottura.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Stefano 58
0,0 (0)
Se prima di questo tempo vedete che il vino si è evaporato aggiungete dellaltro vino. Può essere anche un piatto freddo potete tagliare le fette e consumare anche dieci ore dopo. Il vino: Mandrarossa Nero d'Avola Degustazione Colore: rubino di buona intensità brillante; Naso: Fresco, vinoso, varietali con buoni sentori di vaniglia; Bocca: Morbida e caldo, con tannini serici. Grado Alcolico 13,5% vol. Temperatura Di Servizio servirlo a 16-20° C. Abbinamenti Carni rossi e arrostiti di carni bianche. tipo Rosso