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Ricetta di: francyfavola
FARFALLE VIOLA SCAMORZA, BELGA&SPECK DI FRANCYFAVOLA
Piatto tipicamente invernale per le serate più fredde.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far soffriggere lo speck nel burro per qualche minuto
2. Spostarelo in una terrina lascuiando il burro in padella
3. Tagliare a cubetti la belga e farla soffriggere nello stesso burro, versare il vino e lasciare a fuoco medio scoperto finchè il vino è evaporato tutto
4. Ri unire lo speck
5. Far riposare finche la pasta è cotta, unirla in padella e farla saltare
6. Solo all'ultimo prima di servire, unire la scamorza tagliata a piccoli cubetti
7. Pepare abbondantemente.
2. Spostarelo in una terrina lascuiando il burro in padella
3. Tagliare a cubetti la belga e farla soffriggere nello stesso burro, versare il vino e lasciare a fuoco medio scoperto finchè il vino è evaporato tutto
4. Ri unire lo speck
5. Far riposare finche la pasta è cotta, unirla in padella e farla saltare
6. Solo all'ultimo prima di servire, unire la scamorza tagliata a piccoli cubetti
7. Pepare abbondantemente.
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francyfavola
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Piatto tipicamente invernale per le serate più fredde.