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Ricetta di: CICCINA
FARFALLE PANCETTA E PORRI
Un primo superveloce, d'effetto e soprattutto da leccarsi i baffi.
- 320 grammi farfalle meglio se quelle piccoline
- 1 chilo di porri
- 200 ml di besciamella
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
- brodo vegetale
- 80 grammi pancetta dolce o affumicata a piacere
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle
2. Far rosolare la pancetta in 2 cucchiai di olio, unire i porri, salare e ricoprire col brodo vegetale
3. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti finchè le rondelle non saranno morbide e il brodo quasi del tutto asciugato
4. Prendere la panna e la besciamella e amalgamarle
5. Quando la pasta e' pronta spadellarla con i porri, e terminare con la crema di panna e besciamella.
2. Far rosolare la pancetta in 2 cucchiai di olio, unire i porri, salare e ricoprire col brodo vegetale
3. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti finchè le rondelle non saranno morbide e il brodo quasi del tutto asciugato
4. Prendere la panna e la besciamella e amalgamarle
5. Quando la pasta e' pronta spadellarla con i porri, e terminare con la crema di panna e besciamella.
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CICCINA
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Un primo superveloce, d'effetto e soprattutto da leccarsi i baffi.